Baba de Camelo

Ingredientes:

• 1lata de leite condensado

• 4ovos

Preparação:

• Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos. 

• Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
• Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.

• Bater as claras em castelo numa tijela à parte.

• Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.

• Leve ao frigorífico até ficar consistente.